薄荷豆腐适合夏季食用，具有清热解暑、增进食欲的作用，主要搭配食材有薄荷叶、嫩豆腐、黄瓜丝、胡萝卜丝等。
一、清热解暑
薄荷含挥发油成分可促进汗腺分泌，搭配豆腐的优质蛋白能补充因高温流失的营养，适合暑热天气食用。
二、促进消化
薄荷中的薄荷醇可刺激胃肠蠕动，豆腐富含大豆低聚糖，两者协同有助于缓解夏季食欲不振。
三、营养互补
豆腐提供植物蛋白和钙质，薄荷叶含维生素C和类黄酮，搭配可提升膳食营养密度。
四、口感清爽
薄荷的清凉感与豆腐的柔滑形成层次口感，冷藏后食用更能缓解夏季燥热不适。
建议选择新鲜薄荷叶与灭菌豆腐，脾胃虚寒者应适量食用，搭配绿豆汤等凉性食材效果更佳。
