小麦胚芽为什么能减肥呢？

Question

小麦胚芽为什么能减肥呢？

Answer 1

小麦胚芽有助于减肥的原因主要有富含膳食纤维、优质蛋白含量高、低升糖指数、含有植物活性成分。

1、膳食纤维

小麦胚芽中不可溶性膳食纤维占干重15％以上，能延长胃排空时间并促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。

2、优质蛋白

每100克含28克植物蛋白且氨基酸组成完整，可增加饱腹感并维持肌肉量，避免减肥期基础代谢下降。

3、低升糖指数

GI值仅为25的缓释碳水特性，能稳定血糖水平减少胰岛素波动，从而抑制脂肪合成。

4、活性成分

所含的二十八烷醇等植物化合物可激活AMPK代谢通路，促进白色脂肪组织分解和棕色脂肪产热。

建议将20-30克小麦胚芽加入酸奶或沙拉食用，配合每日30分钟有氧运动效果更佳，慢性胃肠疾病患者需控制摄入量。