香蕉百合银耳羹怎么做呢

Question

香蕉百合银耳羹怎么做呢

Answer 1

香蕉百合银耳羹可通过准备食材、处理食材、炖煮食材、调味四个步骤制作。

1、准备食材：

取干银耳10克、鲜百合50克、香蕉1根、冰糖适量，银耳需提前用冷水浸泡3小时至完全泡发。

2、处理食材：

将泡发的银耳撕成小朵，鲜百合剥片洗净，香蕉去皮切薄片备用。

3、炖煮食材：

银耳加清水大火煮沸后转小火炖1小时，加入百合继续炖20分钟，最后放入香蕉片煮3分钟。

4、调味：

关火后根据口味加入冰糖搅拌至融化，冷藏后口感更佳。

糖尿病患者可减少冰糖用量，银耳需充分炖煮出胶质，香蕉不宜久煮以免影响口感。