乌梅富含有机酸和膳食纤维，适量食用有助于促进消化、抗氧化、调节血脂、缓解疲劳。食用乌梅可辅助改善胃肠功能、延缓衰老、维护心血管健康、增强免疫力。
乌梅中的柠檬酸和苹果酸能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质，缓解食欲不振和餐后腹胀。胃肠功能较弱者建议每日食用3-5颗。
乌梅含多酚类物质，能清除自由基，减少细胞氧化损伤。长期食用有助于延缓皮肤皱纹形成，降低慢性炎症发生概率。
乌梅的膳食纤维可与胆固醇结合排出体外，其熊果酸成分能抑制肝脏胆固醇合成。高血脂人群可将其作为辅助食疗。
乌梅的枸橼酸参与三羧酸循环，帮助转化乳酸为能量。运动后或疲劳时食用能加速体力恢复，改善肌肉酸痛症状。
建议选择无添加的天然乌梅制品，避免空腹食用。糖尿病患者需控制摄入量，胃肠溃疡急性期应暂停食用。
