中老年多吃西红柿有啥益处？

Question

中老年多吃西红柿有啥益处？

Answer 1

中老年人适量吃西红柿有助于改善心血管健康、增强免疫力、保护视力及延缓皮肤衰老，西红柿富含番茄红素、维生素C、钾等营养素。

1、心血管健康

番茄红素具有抗氧化作用，可减少低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险，建议每周食用3-4次熟制西红柿。

2、免疫力提升

维生素C能促进白细胞功能，增强机体抗感染能力，生吃西红柿可最大限度保留维生素C含量。

3、视力保护

西红柿中的叶黄素和玉米黄质能过滤蓝光，减缓黄斑变性发展，适合与橄榄油搭配食用提高吸收率。

4、抗衰老作用

番茄红素可中和自由基，减少紫外线对皮肤的损伤，长期摄入有助于维持皮肤弹性。

建议选择成熟度高的西红柿，胃酸过多者应避免空腹食用，糖尿病患者需注意控制每日摄入量。