老人预防脂肪肝可通过控制总热量摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白、限制精制糖分等方式调整饮食结构。
每日热量摄入不超过身体需求，避免高脂高糖食物，减少油炸食品和肥肉，用蒸煮等低脂烹饪方式替代。
每日摄入足量蔬菜水果和全谷物，如菠菜、燕麦等，膳食纤维有助于延缓脂肪吸收并改善代谢。
选择鱼类、豆制品等低脂高蛋白食物，避免过量红肉摄入，每周至少食用两次深海鱼类补充不饱和脂肪酸。
减少含糖饮料、甜点等高糖食品，控制精制碳水化合物如白米饭、白面包的摄入量，用粗粮替代部分主食。
建议结合适度运动和定期体检，保持规律作息，避免饮酒，必要时在医生指导下进行营养干预。
