怎样的饮食方式适合糖尿病患者？

Question

怎样的饮食方式适合糖尿病患者？

Answer 1

糖尿病患者适合采用低升糖指数、高膳食纤维、均衡营养的饮食方式，主要有控制碳水化合物摄入、增加优质蛋白比例、选择健康脂肪来源、定时定量进餐等方法。

1、控制碳水化合物

选择全谷物、杂豆类等低升糖指数主食，避免精制糖和精白米面，每餐主食量控制在拳头大小，搭配非淀粉类蔬菜延缓糖分吸收。

2、增加优质蛋白

每日摄入适量鱼类、禽肉、大豆制品等优质蛋白，有助于维持肌肉量和饱腹感，烹调时避免煎炸，优先采用蒸煮方式。

3、选择健康脂肪

用橄榄油、坚果、深海鱼等不饱和脂肪酸替代动物油脂，减少反式脂肪酸摄入，每日坚果类食物不超过一小把。

4、定时定量进餐

采用三餐两点或少量多餐模式，避免暴饮暴食，两餐间隔不超过5小时，加餐可选择无糖酸奶或低糖水果。

建议配合血糖监测调整饮食方案，避免高盐高脂食物，保持适度运动，定期进行营养评估和糖尿病教育。