酒精肝早期可能通过戒酒和生活方式调整实现部分逆转，但中晚期通常需要医疗干预。酒精肝的恢复程度主要与戒酒时间、肝脏损伤程度、营养支持和并发症控制等因素有关。
完全戒酒是酒精肝恢复的基础，戒酒3-6个月后肝脏脂肪沉积可能减轻。长期饮酒者需在医生指导下逐步减量，避免戒断反应。
单纯脂肪肝阶段可能逆转，若进展为酒精性肝炎或肝硬化，则需药物干预。肝脏弹性检测和肝功能指标可评估损伤程度。
补充优质蛋白和B族维生素有助于肝细胞修复，严重营养不良者可能需要肠内营养制剂。需避免高脂饮食加重肝脏负担。
合并腹水、肝性脑病等并发症时，需使用利尿剂、乳果糖等药物。终末期患者可能需考虑肝移植评估。
建议定期监测肝功能指标，保持低盐高蛋白饮食，避免服用肝毒性药物。中重度酒精肝患者应每3-6个月进行腹部超声随访。
