重度脂肪肝患者可以适量食用西洋鸭，但需控制摄入量并优先选择去皮瘦肉。西洋鸭属于高蛋白低脂肪肉类，但过量食用可能加重肝脏代谢负担。
西洋鸭肉富含优质蛋白，有助于肝细胞修复，建议每周食用不超过200克去皮鸭肉，避免同时摄入动物内脏。
鸭皮和皮下脂肪需彻底去除，烹饪时采用清蒸、水煮方式，禁止油炸或油煎，每日脂肪总摄入量应控制在40克以下。
食用时需搭配足量蔬菜，如西蓝花、菠菜等深色蔬菜，帮助促进脂质代谢，避免与高胆固醇食物同餐食用。
合并高尿酸血症患者需谨慎，鸭肉嘌呤含量中等，食用后需监测尿酸水平，出现腹胀、恶心等症状时应立即停食。
建议重度脂肪肝患者以白肉、豆制品为主要蛋白质来源，定期复查肝功能指标，在营养师指导下制定个性化食谱。
