阿胶具有补血滋阴、润燥止血等作用，适用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、肺燥咳嗽等症状。
1、补血养血阿胶含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，能促进骨髓造血功能，改善贫血症状，常用于治疗缺铁性贫血、失血性贫血等疾病。
2、滋阴润燥阿胶能滋养阴液，改善阴虚内热导致的五心烦热、口干咽燥等症状，对更年期综合征、干燥综合征有一定缓解作用。
3、止血安胎阿胶具有收敛止血功效，可用于治疗崩漏、便血等出血症状，孕妇服用还能起到安胎作用，但需在医生指导下使用。
4、增强免疫阿胶中的活性成分能调节免疫功能，提高机体抵抗力，对体质虚弱、易感冒人群有辅助调理作用。
阿胶可搭配黑芝麻、核桃仁等食材食用，脾胃虚弱者应减量服用，感冒发热期间不宜食用，服用前建议咨询中医师。
