胡椒粉有种臭味就是不能吃了吗

提问时间：2014-07-18 09:31 | 1人回复

问题描述

用胡椒粉炒菜时候是有股臭味，可能是过期了，这个还可以吃么，会有什么危害么

医生回答专区

李六生

李六生主任医师

宜昌市第一人民医院

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胡椒特殊气味来自于挥发性有机成分，这些物质因为粉状形态而充分接触外界和空气，长时间后导致其成分发生化学反应而变化，转化为了不应有的另外一些物质。还有大量霉菌等会产生于粉末中，这些都是强烈致癌物质，绝对不能食用。建议你不要食用

回答于2014-07-18 09:35

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