高血压患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂等营养物质，但需控制蛋黄摄入量，每日不超过1个全蛋为宜。
1、营养分析
鸡蛋蛋白富含人体必需氨基酸，蛋黄含胆固醇约200毫克，高血压患者每日胆固醇摄入应控制在300毫克以内。
2、食用建议
建议选择水煮蛋、蒸蛋等低油烹饪方式，避免煎炸。合并高脂血症者可隔日食用1个蛋黄。
3、替代方案
可用2个蛋白替代1个全蛋，或选择胆固醇含量低的鸭蛋、鹌鹑蛋作为替代。
4、监测指标
定期检测血脂水平，若低密度脂蛋白胆固醇超过3.4mmol/L时需严格限制蛋黄摄入。
高血压患者应注意饮食均衡，限制钠盐摄入，保持规律运动，定期监测血压和血脂指标。
