常吃枸杞有助于改善视力、增强免疫力、抗氧化、调节血糖和滋养肝肾。枸杞富含枸杞多糖、胡萝卜素、维生素C等活性成分，适合日常保健食用。
1、改善视力枸杞含有丰富的β-胡萝卜素和玉米黄质，这两种物质在人体内可转化为维生素A，有助于维持视网膜健康。长期用眼过度或存在夜盲症早期表现的人群，适量食用枸杞可能缓解视疲劳。枸杞中的玉米黄质还能过滤蓝光，降低黄斑变性的风险。
2、增强免疫力枸杞多糖是枸杞的主要活性成分之一，能刺激巨噬细胞和T淋巴细胞的活性，增强机体非特异性免疫能力。对于易感冒或术后恢复期人群，枸杞可作为辅助营养补充。需注意过量食用可能引起上火症状。
3、抗氧化枸杞中维生素C和硒的含量较高，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。其抗氧化能力是苹果的数十倍，适合中老年人预防动脉硬化。枸杞中的甜菜碱成分还能保护肝细胞免受氧化应激损害。
4、调节血糖枸杞多糖具有类胰岛素作用，可改善胰岛素敏感性。动物实验显示其能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓肠道对碳水化合物的吸收。糖尿病患者食用枸杞需控制每日10-15克，并监测血糖变化。
5、滋养肝肾中医理论认为枸杞归肝、肾经，对肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软有调理作用。现代研究证实枸杞能降低谷丙转氨酶，促进肝细胞修复。慢性肝炎患者可搭配菊花冲泡饮用，但湿热体质者慎用。
建议每日食用干枸杞10-20克，可直接嚼食、泡水或入膳。阴虚体质者可搭配麦冬、石斛增强滋阴效果；实热体质者宜与菊花同用以平衡温性。服用抗凝药物者需咨询医生，避免与枸杞中的香豆素类物质相互作用。选购时以粒大肉厚、颜色暗红、无硫熏味的宁夏枸杞为佳，储存需密封防潮。
