莽草食用后不一定中毒，中毒概率主要与摄入量、个体差异、加工方式、误食部位等因素有关。
1、摄入量：
少量误食可能仅引起轻微胃肠不适，大量摄入会导致严重中毒，需立即就医洗胃并静脉注射解毒剂。
2、个体差异：
儿童或过敏体质者更易中毒，家长需妥善存放莽草制品，发现误食应立即催吐并送医。
3、加工方式：
高温煎煮可降低毒性，但未经处理的生莽草毒性较强，民间偏方使用须经专业医师指导。
4、误食部位：
果实和树皮毒性最强，误食后可能出现抽搐、呕吐等症状，需使用阿托品等药物拮抗神经毒性。
日常应避免采摘不明野生植物，出现中毒症状后须保留残留物送检，及时进行血液净化等对症治疗。
