糖尿病患者每日肉类摄入量建议控制在100-150克，优先选择鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉、虾等优质蛋白来源，烹调方式以清蒸、水煮为主。
1、总量控制每日肉类摄入量需计入总热量计算，约占全日蛋白质需求的1/3，过量摄入可能加重肾脏负担并影响血糖控制。
2、种类选择推荐低脂高蛋白肉类，如三文鱼富含ω-3脂肪酸，鸡胸肉脂肪含量低于5％，瘦牛肉铁元素吸收率高，避免加工肉制品。
3、分配方式建议分3餐均匀摄入，单次不超过50克，搭配足量蔬菜延缓糖分吸收，避免集中食用导致餐后血糖波动。
4、烹调禁忌禁止油炸、糖醋等烹饪方式，红烧需控制酱油用量，推荐使用柠檬汁、香草等天然调味料替代高盐高糖酱料。
建议定期监测血糖变化，根据个体化营养评估调整膳食结构，合并肾病患者需在医生指导下严格限制蛋白质摄入。
