酒精肝症状通常可以改善或逆转，治疗效果与病情严重程度和戒酒依从性密切相关。早期酒精肝通过戒酒、营养支持、药物治疗、肝移植等方式可有效控制。
完全戒酒是治疗核心，戒断后轻度脂肪肝可在数周内恢复。戒酒困难者可寻求心理干预或药物辅助，戒断综合征需医疗监护。
需补充优质蛋白和维生素B族，纠正营养不良。严重酒精性肝炎患者可能需要肠内营养支持，限制钠盐摄入有助于减轻腹水。
糖皮质激素适用于重症酒精性肝炎，美他多辛可改善酒精代谢。水飞蓟宾等保肝药物可辅助修复肝细胞损伤，需严格遵医嘱使用。
终末期肝病需评估移植指征，要求术前戒酒半年以上。移植后5年生存率较高，但需终身服用免疫抑制剂并杜绝酒精摄入。
建议定期监测肝功能指标，保持低脂高蛋白饮食，适当进行有氧运动，避免使用肝毒性药物，出现黄疸或腹水需立即就医。
