酒精肝可能由长期过量饮酒、营养不良、代谢异常、病毒感染等原因引起，可通过戒酒、营养支持、药物治疗、肝移植等方式干预。
乙醇及其代谢产物乙醛直接损伤肝细胞，导致脂肪堆积和炎症反应。治疗核心为严格戒酒，配合水飞蓟宾胶囊、多烯磷脂酰胆碱胶囊等护肝药物。
长期饮酒者常伴随蛋白质、维生素缺乏，影响肝脏修复能力。需补充优质蛋白和B族维生素，严重者可静脉输注复方氨基酸注射液。
酒精干扰脂质代谢易诱发脂肪肝，与肥胖、糖尿病等代谢疾病协同加重损伤。需控制基础疾病，使用奥利司他胶囊调节脂代谢。
合并乙肝或丙病毒感染会加速肝纤维化进程。需抗病毒治疗，如恩替卡韦片联合复方甘草酸苷片进行双重保护。
日常需保持低脂高蛋白饮食，定期监测肝功能指标，中重度患者建议每半年进行肝脏超声和弹性检测评估病情进展。
