饮酒是脂肪肝的明确诱因之一,酒精性脂肪肝属于肝脏疾病谱中从轻度可逆损伤到肝硬化的关键环节。
肝脏分解酒精时会产生大量脂肪酸,长期饮酒超过肝脏代偿能力时,未代谢脂肪会堆积在肝细胞内形成脂肪变。
每克酒精产生7千卡热量,长期酗酒会抑制正常脂肪代谢,导致游离脂肪酸过度沉积在肝脏。
酒精代谢产物乙醛会破坏肝细胞线粒体功能,诱发炎症反应和纤维化启动,常见于每日饮酒超过40克人群。
长期饮酒者多合并维生素B族缺乏和蛋白质营养不良,这会加重肝脏脂肪变性进程。
建议饮酒者定期检测肝功能超声,控制每日酒精摄入男性不超过25克、女性不超过15克,同时补充优质蛋白和维生素E。