胆管炎患者的饮食注意事项有哪些

Question

胆管炎患者的饮食注意事项有哪些

Answer 1

胆管炎患者饮食需注意低脂清淡、均衡营养、避免刺激、少量多餐等原则，可适量吃燕麦、西蓝花、苹果、低脂酸奶等食物，也可遵医嘱使用熊去氧胆酸、腺苷蛋氨酸、头孢曲松等药物。

1、低脂清淡

减少动物内脏、油炸食品等高脂食物摄入，每日脂肪摄入量控制在40克以内，烹饪以蒸煮为主，避免加重胆汁排泄负担。

2、均衡营养

保证优质蛋白如鱼肉、蛋清的摄入，搭配富含维生素B族的粗粮和深色蔬菜，维持肝细胞修复所需的营养素供给。

3、避免刺激

禁食辣椒、酒精等刺激性食物，少用葱姜蒜等香辛料，温度过冷或过热的食物均可能诱发胆管痉挛。

4、少量多餐

每日5-6餐且每餐七分饱，避免单次大量进食刺激胆汁集中分泌，两餐间可补充无糖藕粉等流质食物。

急性发作期需禁食并配合静脉营养，恢复期逐渐过渡到软食，定期监测肝功能指标调整饮食方案。