服用中药期间可以适量吃香菜，但需根据体质和药物性质调整。香菜性温味辛，可能影响部分清热类或补益类中药的疗效，主要影响因素有药物成分冲突、体质偏热、消化功能较弱、过敏体质等。
部分含挥发油的中药如薄荷、紫苏，与香菜同服可能增强发汗作用，需间隔两小时服用。此类情况可咨询医生调整用药方案。
阴虚火旺者服用滋阴降火药时，过量食用香菜可能加重口干症状。建议搭配梨子、莲藕等凉性食物平衡。
胃肠虚弱者服用健脾药期间，香菜辛温特性可能刺激黏膜。出现胃胀时可选用山药、小米等温和食材替代。
对伞形科植物过敏者应完全避免，过敏反应可能干扰药效观察。常见致敏中药包括白芷、当归等。
服用中药期间建议记录饮食反应，避免与药物同时间段食用香菜，出现不适及时与中医师沟通调整膳食方案。
