天疱疮患者饮食需注意避免辛辣刺激、高盐高糖、坚硬粗糙及易致敏食物，可适量摄入优质蛋白、维生素丰富蔬果、易消化软食和滋阴润燥食材。
辣椒、酒精等可能加重黏膜损伤，诱发水疱。烹饪宜采用蒸煮方式，避免油炸烧烤。
高盐饮食加重水钠潴留，高糖影响免疫力。每日食盐不超过5克，限制糕点等高糖食品。
口腔黏膜破损时选择粥类、烂面条等，避免坚果、脆骨等坚硬食物造成机械性损伤。
海鲜、芒果等常见致敏食物可能诱发免疫反应。记录饮食日记有助于识别个体过敏源。
急性期建议采用流质或半流质饮食，恢复期逐步增加食物种类，注意观察进食后皮肤反应，必要时在营养师指导下进行个性化饮食调整。
