腊八蒜具有促进消化、抗菌消炎、增强免疫、调节血脂等功效，适量食用有助于健康。
1、促进消化
腊八蒜中的大蒜素能刺激胃液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，缓解腹胀不适。
2、抗菌消炎
大蒜素对多种细菌有抑制作用，可辅助预防肠道感染，减轻口腔炎症引起的肿痛症状。
3、增强免疫
含有的硫化物能激活免疫细胞功能，提高机体对流感等常见病毒的防御能力。
4、调节血脂
大蒜中的烯丙基二硫化合物可抑制胆固醇合成，对预防动脉硬化有一定辅助作用。
建议每日食用2-3瓣为宜，胃溃疡患者及服药期间应咨询医生，避免空腹食用刺激胃肠黏膜。
