阴沟肠杆菌通常不会通过吃饭传染。该细菌主要通过接触污染水源、医疗器械或伤口感染传播，常见于医院环境，主要传播途径有接触传播、医疗器械污染、免疫力低下人群易感。
1、接触传播：接触被阴沟肠杆菌污染的物体表面后未洗手，可能通过黏膜或伤口侵入人体。建议加强手卫生，使用含酒精洗手液。
2、医疗器械污染：呼吸机导管、导尿管等医疗器械消毒不彻底可能导致感染。医疗机构需严格执行消毒规范，必要时使用头孢曲松等抗生素治疗。
3、免疫力低下：长期使用免疫抑制剂或患有基础疾病者更易感染。这类人群出现发热、尿路刺激症状时应及时就医，可选用美罗培南等药物治疗。
4、环境暴露：医护人员或实验室工作者接触污染样本可能感染。工作时应穿戴防护装备，疑似暴露后需医学观察。
日常饮食中注意餐具消毒，避免生食，免疫力低下者出现持续腹泻或发热症状应及时就诊。
