伤肝的水果有哪些

Question

伤肝的水果有哪些

Answer 1

过量食用某些水果可能对肝脏造成负担，主要包括高糖水果、霉变水果、含天然毒素水果及加工水果制品。

1. 高糖水果：

榴莲、荔枝、龙眼等含糖量超过15％的水果，长期过量摄入可能诱发非酒精性脂肪肝，建议每日摄入量控制在200克以内。

2. 霉变水果：

霉变柑橘类、苹果等产生的展青霉素具有肝毒性，即使切除霉变部分仍存在风险，发现霉斑应立即丢弃整颗水果。

3. 含天然毒素水果：

未成熟的青梅、银杏果含氰苷类物质，需经充分加热破坏毒素后方可食用，直接大量食用可能导致急性肝损伤。

4. 加工水果制品：

蜜饯、果脯等添加亚硫酸盐的加工品，长期摄入会增加肝脏代谢负担，建议选择新鲜水果替代。

健康人群适量食用新鲜水果不会伤肝，肝硬化患者需在营养师指导下控制水果摄入种类与量，避免加重病情。