鼠伤寒沙门菌肠炎可通过饮食调整、补液治疗、药物控制和隔离防护等方式护理。该疾病通常由食物污染、免疫力低下、接触传播或慢性基础病等原因引起。
发病期间选择低渣流质饮食，如米汤、藕粉，避免乳制品和高纤维食物。家长需少量多次喂养患儿，减少胃肠刺激。
针对腹泻导致的脱水，可口服补液盐或静脉补液。家长需密切观察患儿尿量和精神状态，发现异常立即就医。
严重感染者需遵医嘱使用环丙沙星、头孢曲松或阿奇霉素等抗生素。家长不可自行给患儿服用止泻药，以免抑制病原体排出。
患者排泄物需用含氯消毒剂处理，餐具单独清洗消毒。家长护理前后需严格洗手，避免家庭内交叉感染。
护理期间建议记录每日排便次数和性状，恢复期逐步增加优质蛋白摄入，如鱼肉泥、蒸蛋羹，促进肠道黏膜修复。
