食物过敏引起的皮肤瘙痒可通过冷敷、外用药物、口服抗组胺药、就医脱敏治疗等方式缓解。食物过敏通常由免疫系统异常反应、遗传因素、食物交叉反应、肠道屏障功能受损等原因引起。
用凉毛巾冷敷瘙痒部位可收缩毛细血管，减轻局部红肿瘙痒症状。此方法适用于轻度过敏反应，无须使用药物。
局部涂抹炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松乳膏、他克莫司软膏等可缓解瘙痒。皮肤破损时禁用激素类药膏，需遵医嘱选择剂型。
氯雷他定片、西替利嗪胶囊、依巴斯汀片等抗组胺药物能阻断过敏介质释放。服药期间避免驾驶或高空作业，可能出现嗜睡副作用。
严重过敏需进行血清IgE检测和食物激发试验，确诊后可采用特异性免疫治疗。过敏性休克需立即注射肾上腺素抢救。
记录饮食日记排查过敏原，避免摄入含麸质、海鲜、坚果等易致敏食物。穿着纯棉衣物减少摩擦，洗澡水温不超过38摄氏度。
