急性胰腺炎的人可以吃芝麻酱吗

Question

急性胰腺炎的人可以吃芝麻酱吗

Answer 1

急性胰腺炎患者发病期应禁食芝麻酱，恢复期可少量尝试。急性胰腺炎饮食需严格遵循低脂原则，芝麻酱作为高脂肪食物可能加重胰腺负担。

1、发病期禁忌

急性发作期需完全禁食，芝麻酱脂肪含量超过50克/100克，可能刺激胰酶分泌导致病情恶化。

2、恢复期限制

症状缓解后经医生评估可逐步添加，每日摄入量不超过10克，需观察有无腹痛腹胀等不适反应。

3、营养替代

可选择脱脂芝麻粉作为替代品，其脂肪含量低于5克/100克，既能补充蛋白质又避免脂肪过量。

4、饮食监控

食用后需监测血淀粉酶指标，若出现指标波动或不适症状应立即停止摄入并就医复查。

恢复期饮食建议采用清流质过渡到低脂半流质，每日脂肪总量控制在20克以内，避免油炸食品及坚果类高脂食物。