急性胆囊炎患者禁用脂肪乳。脂肪乳可能加重胆囊负担，主要与胆囊收缩刺激、胆汁淤积风险、炎症恶化、消化功能抑制等因素有关。
脂肪乳中的脂肪成分会刺激胆囊强烈收缩，可能诱发胆绞痛。急性期需禁食并静脉补充营养，可遵医嘱使用山莨菪碱、哌替啶、头孢曲松等药物缓解症状。
高脂饮食会加重胆汁分泌负担，导致胆管内压力升高。治疗需禁食脂肪类物质，必要时行经皮穿刺引流，配合熊去氧胆酸、阿托品、左氧氟沙星等药物。
脂肪代谢可能加剧胆囊黏膜炎症反应。急性期应绝对避免脂类摄入，医生可能建议使用奥美拉唑、甲硝唑、布洛芬等控制感染和疼痛。
急性炎症期胃肠功能减弱，脂肪乳难以被有效消化吸收。治疗以胃肠减压为主，可短期使用生长抑素、头孢哌酮、对乙酰氨基酚等药物。
恢复期应从低脂流食逐步过渡，避免油炸食品，定期复查超声评估胆囊状态。
