脂肪肝患者饮食需注意控制总热量、减少脂肪摄入、增加膳食纤维、限制酒精，可适量吃燕麦、深海鱼、西蓝花、绿茶，也可遵医嘱使用水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等药物。
每日热量应低于实际消耗量，避免精制糖和高糖食物，肥胖患者需逐步减重，每周减重不宜过快。
限制动物脂肪及油炸食品，烹调选用植物油，每日脂肪摄入量不超过总热量30％，饱和脂肪酸占比需低于10％。
每日摄入蔬菜水果不少于500克，优选全谷物和豆类，膳食纤维有助于改善胰岛素抵抗并促进脂质代谢。
酒精性脂肪肝必须戒酒，非酒精性脂肪肝也应避免饮酒，酒精会加重肝细胞损伤和炎症反应。
建议定期监测肝功能指标，结合有氧运动如快走或游泳，每日保持30分钟以上中等强度运动。
