吃酸的食物通常不会直接导致胃酸过多，但可能刺激胃黏膜引发不适。胃酸分泌异常主要与神经调节异常、幽门螺杆菌感染、胃泌素瘤、长期精神紧张等因素有关。
迷走神经过度兴奋会促进胃酸分泌，表现为空腹时反酸。可通过规律饮食、避免烟酒刺激调节，药物可选奥美拉唑、雷尼替丁、铝碳酸镁。
该细菌会破坏胃黏膜屏障，导致胃酸分泌紊乱，常伴上腹痛。需进行四联疗法根治，药物包含阿莫西林、克拉霉素、枸橼酸铋钾、艾司奥美拉唑。
胰腺或十二指肠的神经内分泌肿瘤会异常分泌胃泌素，引发顽固性胃酸过多。确诊需结合血胃泌素检测，治疗以手术切除为主。
长期焦虑紧张会通过脑肠轴增加胃酸分泌，表现为应激性反酸。建议通过心理咨询、正念训练缓解，必要时短期使用法莫替丁。
日常应避免空腹食用柑橘类等强酸性食物，胃部持续灼痛或反酸超过两周需及时消化内科就诊。
