胰石症手术后可以逐步恢复饮食，需从流质食物过渡到正常饮食，具体恢复时间与手术方式、术后恢复情况等因素相关。
1、术后初期
术后24-48小时需禁食，通过静脉营养支持，待胃肠功能恢复后开始少量饮水。
2、流质饮食
胃肠功能恢复后可进食米汤、藕粉等流质食物，每次50-100毫升，每日6-8次。
3、半流质饮食
术后3-5天可过渡到稀粥、烂面条等半流质食物，避免高脂、高蛋白饮食。
4、普通饮食
术后1-2周逐步恢复普通饮食，以低脂、易消化食物为主，少量多餐，避免暴饮暴食。
术后饮食应严格遵循医嘱，定期复查结果调整饮食方案，注意补充足够热量和营养，避免辛辣刺激食物。
