百香果黑色的籽可以食用，其富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于促进胃肠蠕动和清除自由基。百香果籽的消化吸收受个体差异影响，主要有咀嚼程度、胃肠功能、食用量、过敏体质四个因素。
1、咀嚼程度充分咀嚼可使籽壳破裂释放营养，整粒吞咽可能随粪便排出。胃肠功能较弱者可选择过滤后饮用果汁。
2、胃肠功能健康人群胃肠能分解籽中部分营养成分，慢性胃炎患者可能出现腹胀。建议消化不佳者控制单次食用量。
3、食用量每日摄入20-30克籽较为适宜，过量可能刺激肠壁。儿童应减半食用，避免引发短暂性腹痛。
4、过敏体质对西番莲科植物过敏者可能出现口腔黏膜肿胀。首次食用建议少量尝试，出现瘙痒需立即停止。
食用时可搭配酸奶改善口感，腹泻期间暂缓摄入。幼儿及老人建议用料理机打碎后食用。
