急性胃肠炎饭后喝水可能加重呕吐或腹泻症状，不建议立即大量饮水。急性胃肠炎的处理方式主要有少量多次补液、调整饮食、药物治疗、及时就医。
1、少量多次补液呕吐腹泻后每10分钟饮用5-10毫升口服补液盐，避免一次性大量饮水刺激胃肠黏膜。
2、调整饮食症状缓解后从米汤、藕粉等流食开始，逐步过渡到稀饭、面条等低脂低纤维食物。
3、药物治疗蒙脱石散可保护肠黏膜，双歧杆菌三联活菌调节肠道菌群，洛哌丁胺缓解腹泻症状，须遵医嘱使用。
4、及时就医出现持续高热、血便、脱水等症状时需立即就医，儿童及老年人更需警惕电解质紊乱风险。
发病期间避免生冷、油腻及高糖食物，症状完全消失后仍需保持1-2周清淡饮食。
