胰腺炎可以治愈，治疗方式主要有禁食胃肠减压、药物治疗、内镜治疗、手术治疗等。胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，多数急性胰腺炎经过规范治疗可以痊愈，慢性胰腺炎则需要长期管理。
急性胰腺炎发作期需要禁食并留置胃管进行胃肠减压，减少胰液分泌。轻度胰腺炎通过禁食和静脉营养支持通常可以缓解症状。
使用生长抑素类似物如奥曲肽抑制胰液分泌，蛋白酶抑制剂如乌司他丁减轻胰腺自身消化，必要时使用抗生素如亚胺培南预防感染。
胆源性胰腺炎可通过内镜逆行胰胆管造影术取出胆总管结石，解除胆道梗阻。内镜下放置胰管支架有助于改善胰液引流。
重症胰腺炎合并感染坏死需行坏死组织清除术，慢性胰腺炎顽固性疼痛可考虑胰管空肠吻合术或胰腺部分切除术。
胰腺炎患者恢复期应严格戒酒，采用低脂饮食，避免暴饮暴食，定期复查胰腺功能和影像学检查，慢性胰腺炎需长期补充胰酶制剂。
