重症胰腺炎的典型症状包括剧烈上腹痛、恶心呕吐、腹胀发热、休克或器官衰竭。
1、剧烈上腹痛
持续性刀割样疼痛位于中上腹或左上腹，常向腰背部放射，进食后加重，弯腰抱膝位可部分缓解。
2、恶心呕吐
多数患者出现频繁呕吐，呕吐物为胃内容物或胆汁，呕吐后腹痛无缓解，可能伴随脱水症状。
3、腹胀发热
因肠麻痹导致明显腹胀，体温超过38.5摄氏度，可能出现黄疸或皮下瘀斑等局部炎症表现。
4、休克衰竭
晚期出现血压下降、尿量减少、呼吸困难等全身炎症反应综合征及多器官功能障碍表现。
出现上述症状需立即禁食并急诊就医，治疗期间需严格遵循低脂饮食，恢复期建议补充优质蛋白和维生素。
