胆囊结石患者饮食需要注意什么

Question

胆囊结石患者饮食需要注意什么

Answer 1

胆囊结石患者饮食需注意低脂高纤维，避免诱发胆绞痛，推荐少量多餐并控制胆固醇摄入。

1、低脂饮食

减少动物脂肪和油炸食品摄入，每日脂肪总量不超过40克。高脂饮食可能刺激胆囊收缩导致疼痛，可用橄榄油替代部分食用油。

2、高纤维选择

增加全谷物、蔬菜水果摄入，膳食纤维有助于降低胆固醇浓度。推荐燕麦、西蓝花等富含可溶性纤维的食物。

3、忌刺激性食物

避免辣椒、酒精、浓咖啡等可能刺激胆道痉挛的食物。急性发作期需完全禁食此类食物。

4、规律进食

保持每日5-6次少量进食，避免长时间空腹。空腹时间过长可能导致胆汁淤积加重结石形成。

建议胆囊结石患者每日饮水超过1500毫升，适度运动帮助胆汁排泄，出现持续腹痛或发热需立即就医。