慢性肾炎患者饮食需注意控制蛋白质、低盐、限磷钾及补充适量热量，主要原则包括优质蛋白选择、钠盐限制、高磷高钾食物避免及热量保障。
选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的优质蛋白，每日摄入量需根据肾功能分期调整，避免加重肾脏负担。
每日食盐量不超过3克，避免腌制食品与加工食品，减少水肿和高血压风险。
避免动物内脏、坚果等高磷食物及香蕉、土豆等高钾食物，预防高磷血症和心律失常。
通过植物油、藕粉等补充足够热量，减少蛋白质分解代谢，维持营养状态。
建议定期监测血肌酐和尿素氮指标，根据检查结果动态调整饮食方案，必要时配合临床营养师制定个性化食谱。
