坚果吃多可能增加结石风险,主要与草酸钙沉积、尿酸代谢异常、水分摄入不足、高嘌呤饮食等因素有关。
坚果中草酸含量较高,过量摄入可能增加尿液中草酸钙结晶风险,建议每日坚果摄入量控制在一小把,同时多饮水稀释尿液。
部分坚果嘌呤含量较高,长期过量可能诱发高尿酸血症,形成尿酸结石,存在痛风病史者需严格限制腰果、杏仁等高嘌呤坚果摄入。
食用坚果时若未配合足够饮水,可能导致尿液浓缩加速结晶形成,建议每食用30克坚果至少饮用200毫升水。
坚果与动物内脏、海鲜等高嘌呤食物同食会显著提升尿酸水平,结石高危人群应避免此类组合,必要时可遵医嘱使用别嘌醇、非布司他等降尿酸药物。
日常建议选择草酸含量较低的核桃、夏威夷果,搭配柠檬水等碱性饮品,定期进行泌尿系统超声检查,出现腰痛或血尿症状及时就医。