胆结石患者可以适量饮用低脂牛奶,但需避免高脂乳制品。胆结石饮食调整需考虑胆囊收缩刺激、脂肪耐受度、钙质吸收、乳糖耐受等因素。
全脂牛奶可能刺激胆囊收缩引发疼痛,建议选择脱脂或低脂牛奶,每日不超过200毫升,急性发作期需暂停饮用。
高脂乳制品可能加重脂肪消化负担,胆结石患者宜选择脂肪含量低于1%的乳品,同时观察进食后有无右上腹闷胀感。
牛奶中的钙可与胆汁酸结合降低结石风险,但钙摄入过量可能影响药物吸收,建议分次饮用并与其他补钙食物搭配。
合并乳糖不耐受患者可选择无乳糖牛奶,避免腹泻诱发胆绞痛,必要时可用酸奶替代以保留益生菌益处。
胆结石患者日常应保持规律低脂饮食,急性期发作后需及时就医评估是否需要药物溶石或手术治疗。