食物中毒的症状及自救措施有哪些

Question

食物中毒的症状及自救措施有哪些

Answer 1

食物中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹胀、腹泻脱水、发热寒战等，可通过催吐导泻、补液治疗、抗生素应用、对症支持等方式自救。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质等原因引起。

1、催吐导泻

误食有毒物质2小时内可饮用温盐水催吐，摄入活性炭吸附毒素，大黄导泻促进排泄。操作时需保持侧卧位避免误吸，儿童需家长辅助按压舌根。

2、补液治疗

口服补液盐溶液预防脱水，严重者需静脉输注葡萄糖氯化钠。家长需观察儿童尿量及精神状态，出现少尿或嗜睡应立即就医。

3、抗生素应用

细菌性食物中毒可遵医嘱使用诺氟沙星、蒙脱石散、小檗碱。病毒性感染无须抗生素，化学性中毒需使用特异性解毒剂。

4、对症支持

发热超过38.5℃可用对乙酰氨基酚，痉挛性腹痛可用山莨菪碱。血便或持续呕吐超过12小时需急诊胃肠减压。

中毒期间宜进食米汤、藕粉等流质，恢复期逐步增加馒头、苹果等低渣食物，避免奶制品及高脂饮食直至症状完全缓解。