盐皮蛋中毒可通过催吐洗胃、补液支持、药物治疗、重症监护等方式治疗。盐皮蛋中毒通常由细菌污染、亚硝酸盐超标、变质蛋白毒素、重金属污染等原因引起。
早期中毒可立即用温盐水催吐,医院会采用洗胃清除胃内残留毒素,同时静脉注射葡萄糖溶液促进代谢。
针对腹泻脱水患者需补充电解质溶液,严重者可输注乳酸钠林格液,监测血压和尿量防止休克。
细菌感染可用左氧氟沙星片,亚硝酸盐中毒需静脉推注亚甲蓝注射液,神经毒素中毒可选用阿托品注射液。
出现呼吸衰竭需气管插管机械通气,肝肾损伤者进行血液净化治疗,心肌损害时使用硝酸甘油注射液。
中毒后24小时内禁食油腻食物,恢复期可饮用淡盐水或口服补液盐,若出现口唇青紫或意识模糊须立即送医。