熟肉冻时间长了对身体有害吗

Question

我是东北人，老家都是9月份就开始杀鸡鸭鹅，一直吃到春节后。尤其是有的还是熟肉，我想知道熟肉冷冻时间久了对身体有害处吗？

Answer 1

可以很长时间保存不坏，但肉质下降，如水分升华，变得很粗造。市售很多食品都有保质期，过了保质期并不一定是变坏，而是质地变差，不适宜食用。建议少食用冷冻时间太久的肉类。