水银中毒的临界剂量因接触方式不同而异，吸入汞蒸气1毫克/立方米空气浓度即可引发急性中毒，口服无机汞盐致死量约为1克，实际中毒风险与接触途径、暴露时间、个体差异等因素相关。
汞蒸气通过呼吸道吸收率高达80％，短期暴露于高浓度环境可导致咳嗽、胸痛等呼吸道刺激症状，长期低剂量接触可能损伤神经系统。
误食含汞化合物如升汞时，胃肠吸收率约10％，但0.5克即可引发严重胃肠炎，伴随肾功能损害，需立即洗胃并使用二巯丙磺酸钠解毒。
金属汞经完整皮肤吸收有限，但长期接触可致接触性皮炎，破损皮肤吸收率显著增加，可能引起局部组织坏死。
甲基汞等有机汞化合物具有强生物蓄积性，每日摄入超过0.1毫克即可能在体内蓄积，导致不可逆的中枢神经损害。
接触汞污染物后应立即脱离污染源，误服者禁止催吐，皮肤沾染时用硫磺粉吸附处理破碎温度计等含汞物品时应保持通风并佩戴防护用具。
