胆囊炎在饮食上要注意些什么

Question

胆囊炎在饮食上要注意些什么

Answer 1

胆囊炎患者饮食需注意低脂、高纤维、少食多餐，避免刺激性食物，主要控制措施包括减少动物脂肪摄入、增加蔬菜水果比例、选择优质蛋白来源、严格戒酒。

1、低脂饮食

每日脂肪摄入量控制在40克以下，避免油炸食品、肥肉及动物内脏，烹饪选用植物油，急性发作期需禁食脂肪类食物。

2、高纤维膳食

每日摄入30克以上膳食纤维，优先选择燕麦、糙米等全谷物，搭配西蓝花、苹果等富含可溶性纤维的蔬果，帮助胆汁排泄。

3、蛋白选择

适量摄入鱼肉、鸡胸肉等低脂优质蛋白，每日50-100克，避免高胆固醇的蛋黄、海鲜，豆制品需根据耐受情况逐步添加。

4、进食方式

采用每日5-6次少量进食模式，单次餐量不超过200毫升，充分咀嚼减轻胆道负担，两餐间可补充无糖藕粉等流质食物。

合并胆结石患者需同步限制钙质摄入，日常可饮用薄荷茶等利胆饮品，出现持续发热或剧烈腹痛应立即就医。