苍术具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，主要用于治疗湿阻中焦、风湿痹痛、风寒感冒等病症，也可用于夜盲症及眼目昏涩。
苍术辛香苦温，能有效燥湿健脾，改善湿阻中焦导致的脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐等症状。常用药物有苍术、白术、陈皮等。
苍术具有祛风散寒的作用，可用于治疗风寒湿邪侵袭引起的关节疼痛、肢体沉重等症状。常用药物有苍术、防风、羌活等。
苍术含有挥发油等成分，有助于改善夜盲症及眼目昏涩，常与补肝明目药同用。常用药物有苍术、枸杞子、菊花等。
苍术中的苍术酮等成分具有抗菌抗炎作用，对金黄色葡萄球菌等常见致病菌有抑制作用。常用药物有苍术、黄连、黄芩等。
使用苍术应在医生指导下进行，避免自行用药，同时注意饮食清淡，避免生冷油腻食物。
