二型糖尿病患者可以适量食用辣椒。辣椒中的辣椒素有助于改善胰岛素敏感性，但需注意个体耐受性及胃肠反应。
1、血糖影响：
辣椒素可能通过激活TRPV1受体增强葡萄糖代谢，但过量可能刺激交感神经导致血糖波动。
2、胃肠保护：
适量辣椒可促进胃肠蠕动，但合并胃溃疡或反流性食管炎患者应避免，可能加重黏膜损伤。
3、心血管作用：
辣椒素有助于扩张血管改善微循环，但合并高血压者需警惕辛辣食物诱发血压升高。
4、代谢协同：
辣椒与高纤维食物搭配可延缓糖分吸收，建议与糙米、西蓝花等低升糖指数食物同食。
建议监测餐后血糖反应，出现心悸或胃肠不适时应停止食用，日常饮食仍以均衡营养为主。
