中耳炎患者不建议吃辣椒。辣椒可能刺激黏膜加重炎症反应，急性期应以清淡饮食为主，可适量吃雪梨、冬瓜、百合、银耳等食物，也可遵医嘱使用氧氟沙星滴耳液、阿莫西林胶囊、布洛芬缓释胶囊等药物。
1、刺激性影响辣椒素会刺激咽鼓管黏膜，可能导致咽部充血水肿，加重中耳腔负压状态，影响炎症消退。
2、炎症反应辛辣食物可能促进组胺释放，加剧中耳黏膜血管扩张和渗出，导致耳痛、耳闷症状加重。
3、恢复延迟辣椒可能干扰抗生素疗效，延缓致病菌清除速度，尤其对化脓性中耳炎患者恢复不利。
4、继发感染辛辣饮食可能破坏咽部菌群平衡，增加病原体经咽鼓管逆行感染中耳腔的概率。
治疗期间建议选择清蒸、炖煮等烹调方式，保持耳道干燥清洁，避免用力擤鼻等增加鼓室压力的行为。
