胃炎患者不能喝酒主要与酒精刺激胃黏膜、加重炎症反应、延缓愈合进程、诱发并发症四个因素有关。
酒精可直接损伤胃黏膜屏障，导致胃酸渗透并腐蚀胃壁组织。胃炎发作期饮酒可能引发剧烈胃痛、烧灼感，建议严格戒酒并使用铝碳酸镁、硫糖铝、瑞巴派特等胃黏膜保护剂。
酒精代谢产物乙醛会促进炎症因子释放，使胃黏膜充血水肿加剧。慢性胃炎患者饮酒后可能出现恶心呕吐，需配合奥美拉唑、雷贝拉唑、法莫替丁等抑酸药物控制炎症。
酒精会抑制胃黏膜细胞再生能力，干扰组织修复。长期饮酒可能发展成萎缩性胃炎，治疗需联合胶体果胶铋、替普瑞酮等促黏膜修复药物。
酗酒可能引发胃出血、胃穿孔等急症，尤其合并幽门螺杆菌感染时风险更高。出现呕血、黑便等症状需立即就医。
胃炎患者应避免一切含酒精饮品，饮食选择易消化的粥类、面条，适当补充优质蛋白帮助黏膜修复。
