肠胃炎可通过典型症状、诱因分析、体格检查、实验室检测等方式判断，主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等胃肠功能紊乱症状。
突发中上腹阵发性绞痛，伴水样或糊状腹泻每日超过3次，多数伴有恶心呕吐、食欲减退，发热多见于感染性肠胃炎。
发病前24小时内有进食生冷、变质食物或群体聚餐史；近期受凉、劳累或存在诺如病毒等传染病接触史。
脐周或中上腹轻度压痛，肠鸣音活跃；严重脱水时可出现皮肤弹性差、眼窝凹陷等体征。
血常规可见白细胞升高，粪便检查能区分细菌或病毒感染；严重者需电解质检测评估脱水程度。
发病期间建议食用米汤、馒头等低渣饮食，避免乳制品及高脂食物；症状持续超过48小时或出现血便需及时就医。
