炒麦芽具有健脾消食、回乳消胀等功效，主要用于改善食积不消、脘腹胀痛及哺乳期妇女断乳需求等情况。
炒麦芽含有淀粉酶、麦芽糖等成分，可促进胃肠蠕动，帮助分解食物中的淀粉，缓解因饮食积滞导致的腹胀、嗳气等症状。
炒麦芽能抑制泌乳素分泌，减少乳汁生成，适用于哺乳期妇女需断乳时出现的乳房胀痛问题。
炒麦芽对轻度胃肠功能紊乱引起的腹泻有一定调节作用，其温和收敛特性可帮助稳定肠蠕动。
炒麦芽中的膳食纤维可延缓糖分吸收，但仅作为糖尿病患者的饮食辅助手段，不能替代正规治疗。
使用炒麦芽时应遵医嘱控制用量，胃肠溃疡患者慎用；哺乳期妇女回乳需在医生指导下进行，避免突然停乳引发乳腺炎。
